Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это расстройство пищеварения, с которым можно справиться, соблюдая определенные принципы питания. Она основана на длительном отказе от определенной пищи и употреблении достаточного количества клетчатки. Меню диеты при СРК должен разрабатывать лечащий врач, учитывая индивидуальные особенности организма и симптомы заболевания.
Правила питания при синдроме раздраженного кишечника
Диета при СРК направлена на устранение симптомов, сопровождающих заболевание. Чтобы привести раздраженный кишечник в норму, соблюдайте такие правила питания:
ешьте пять раз в день маленькими порциями,- хорошо пережевывайте пищу,
- не допускайте больших промежутков времени между приемами пищи,
- употребляйте теплую еду,
- включайте в меню супы, крупы и молочные продукты,
- питайтесь в одно и то же время,
- откажитесь от жареной пищи,
- ужинайте не позже, чем за два часа до сна,
- откажитесь от острых, жареных и копченых блюд,
- не употребляйте спиртные напитки,
- ужинайте легкоусвояемыми продуктами,
- избегайте стрессовых ситуаций,
- гуляйте чаще на свежем воздухе,
- высыпайтесь,
- ведите дневник ежедневного рациона.
В период соблюдения диеты употребляйте как можно больше продуктов, которые содержат клетчатку. К ним относятся отруби, овощи, фрукты и цельные злаки. Таким способом можно избавиться от болей в животе, которые возникают при СРК. Клетчатка поглощает лишнее количество воды, благодаря чему стул становится нормальным и регулярным.
Что можно есть
Проявления СРК настолько индивидуальны, что специальная диета при такой патологии не разработана. Меню составляется гастроэнтерологом в зависимости от состояния пациента. Диета при синдроме раздраженного кишечника включает употребление продуктов, насыщенных пищевыми волокнами, белками и углеводами. Жиры нужно ограничить до минимума.
В рацион можно включать такие продукты:
перловая, пшенная и гречневая каши,- геркулесовая каша,
- нежирное мясо (индейка, курятина, говядина, мясо кролика),
- нежирная рыба (окунь, сазан, судак),
- запеченные или отварные овощи,
- нежирные супы,
- хлеб вчерашней выпечки, сухарики,
- нежирные кисломолочные продукты,
- яйца,
- яблочное пюре,
- кисель, зеленый чай, отвары смородины и шиповника.
В этом списке может быть пища, которая у некоторых больных вызовет обострение состояния. Поэтому порции еды должны быть маленькими. После употребления каждого нового продукта следует тщательно отслеживать, каким образом кишечник реагирует на него.
Продукты, не рекомендуемые к употреблению
Для нормальной жизнедеятельности нужно полноценно питаться, включая в рацион все необходимые микроэлементы и витамины. Однако при СРК от некоторых блюд следует отказаться. При диарее и запоре список запрещенных продуктов практически не отличается. В период лечения необходимо отказаться от алкоголя, сладостей, солений и жирных блюд. Эти вещества способствуют повышенному газообразованию и возникновению боли в животе.
При СРК нужно отказаться от таких продуктов:
грибы,- кислые фрукты,
- бобовые,
- сливочное масло,
- маринады,
- полуфабрикаты,
- сгущенное молоко,
- соленая рыба,
- острые соусы,
- колбаса,
- капуста,
- газированные напитки,
- виноград,
- шоколад,
- мороженое,
- яблочный сок.
При СРК нельзя употреблять жирную пищу. В первую очередь из своего рациона следует исключить животные жиры. Также на время лечения нужно отказаться от употребления соли и сахара.
Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей
Синдром раздраженного кишечника может сопровождаться диареей. В этом случае из меню нужно исключить еду, которая стимулирует опорожнение кишечника, и ввести в рацион пищу, закрепляющую стул.
На это направлена диета, согласно которой можно употреблять такие продукты:
черствый белый хлеб,- омлет из белка,
- печеные яблоки,
- слизистые супы на воде,
- рыбные и мясные нежирные блюда,
- паровые котлеты,
- каши на воде,
- овсяные или рисовые отвары,
- тефтели,
- простокваша, кефир,
- макаронные изделия,
- кофе, ягодные соки, какао на воде,
- черная смородина,
- сок из черешни.
При диарее нельзя есть такие продукты:
- свежее молоко,
- черный хлеб,
- орехи,
- жирные сорта рыбы и мяса,
- холодные напитки,
- консервы,
- морская капуста,
- перловая каша.
Употребление мяса, соли, сахара нужно ограничить. Чтобы помочь раздраженному кишечнику нормализовать свою работу при диарее, во время лечения нужно пить не менее двух литров жидкости в день. При этом предпочтение следует отдать негазированной воде и крепкому чаю. Готовить еду можно в пароварке или на пару.
Данную диету следует соблюдать короткое время. Продолжительное ограничение в питании может привести к витаминному голоданию и истощению организма.
Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами
Питание при СРК с запорами предполагает употребление пищи, обладающей слабительным эффектом.
При задержке стула можно употреблять такие продукты:
пшеничные отруби,- сырые овощи и ягоды (яблоки, морковь, свекла, чернослив, абрикосы),
- сухофрукты,
- перловая, гречневая и ячневая крупы,
- овощные супы,
- нежирное мясо и рыба,
- оливковое и подсолнечное масло,
- мед, варенье,
- сок,
- отвар из шиповника.
Из рациона следует исключить такие продукты:
- рисовая и манная каши,
- слизистые супы,
- макаронные изделия,
- гранат, айва, брусника, черника,
- крепкий чай, кисель, какао, кофе.
Если запор сочетается с метеоризмом и вздутием живота, необходимо ограничить употребление капусты, картофеля, винограда, арбуза, цельного молока и ржаного хлеба. Для улучшения перистальтики кишечника можно есть морковь, свеклу, тыкву, фруктовые и овощные соки. При запорах нужно пить больше двух литров жидкости, включая в рацион однодневный кефир, несладкие напитки и свежие соки.
Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом
Чтобы устранить болевые спазмы при СРК, гастроэнтерологи рекомендуют употреблять такие продукты:
вареные овощи,- вареные яйца,
- тушеное мясо,
- тушеная рыба,
- яблоки,
- компоты из брусники и черемухи.
На время лечения следует отказаться от таких блюд:
- молоко, творог, сметана,
- орехи, отруби, семечки, грибы,
- сладости, макароны, выпечка,
- кофе,
- виноград, бананы,
- капуста, лук.
Дополнительно к соблюдению диеты необходимо принимать лекарства, прописанные лечащим врачом.
Пример меню на пять дней
В понедельник придерживайтесь следующего меню:
- первый завтрак: каша из манной крупы, несдобное печенье, сладкий чай,
- ланч: ягодное желе,
- обед: суп, отварная куриная грудка, пюре из моркови, кисель,
- полдник: яблочное пюре,
- ужин: гречневая каша, нежирная рыба, фруктовый сок.
Во вторник включите в свой рацион такие блюда:
- первый завтрак: творог, зеленый чай, пшеничный хлеб с маслом,
- ланч: яйцо, сваренное всмятку,
- обед: суп с фрикадельками, жидкое картофельное пюре,
- полдник: компот из черемухи,
- ужин: переваренный рис, паровые котлеты из телятины, кисель,
Меню среды состоит из таких блюд:
- первый завтрак: творожная запеканка, кофе.
- ланч: омлет на пару,
- обед: рисовый суп, куриная котлета на пару, компот из сухих фруктов,
- полдник: груша,
- ужин: картофельное пюре, нежирная рыба,
В четверг можете разнообразить свой рацион такими блюдами:
первый завтрак: овсянка, зеленый чай,- ланч: творог нежирный,
- обед: суп вермишелевый, запеченный карп, фруктовый сок,
- полдник: несколько сухариков и отвар на основе черемухи,
- ужин: куриная котлета на пару, каша гречневая, компот из смородины,
В пятницу рекомендовано меню, состоящее из таких блюд:
- первый завтрак: омлет на пару, зеленый чай, пшеничный хлеб с маслом,
- ланч: запеканка из творога,
- обед: слизистый суп из манной крупы, котлеты из телятины, кисель,
- полдник: банан,
- ужин: заливное из протертого мяса птицы, гранатовый сок.
Соблюдая правила питания, почувствовать облегчение можно уже на третий день диеты. Как показывает медицинская практика, к этому времени у больных исчезает боль в животе и нормализуется процесс дефекации.
Диету при синдроме раздраженного кишечника назначает врач после постановки диагноза. Самостоятельно вносить коррективы в свое питание нельзя, так как это может лишь усугубить состояние.
